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花 や みどりに 日々の暮らしを 編みこんで 


by hanarie-story

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薔薇のアレンジ 

yumiko先生の 初稽古です
薔薇のアレンジ _c0219357_17312879.jpg


 薔薇 という表記がぴったりな 大輪の 薔薇
 ピンクの小振りなスプレーバラ リトルシルバー 
  確かに シルバーの名のごとく ピンクに シルバーが混じっているような・・・
   と すぐに ラベルに 振り回されてしまうのですが

薔薇のアレンジ _c0219357_17314441.jpg


 クレセントという 三日月のような
  両端を少し アップした 形にアレンジしてみました

 アオモジ 
 小さな ライム色の ぷつぷつとした 実がたくさんついていて おもしろい花材です

ダイアンサス
 ナデシコを小さくしたような花が密集して咲いています。
 小分けにして挿したり、
 つぼみのまわりの、柔らかく細い緑が、フィラフラワーのような役目を果たしてくれて
 地味だけれど なかなか使い勝手のいい花だと思いました。

 デンファレ ブラナジュード 
 濃いライムカラーに 茶色が入っています
 モダンな 雰囲気を作り出している

 以上 おさらいでした。 

 それで わが家 パティシエール  本年 第2弾の スウィーツ修行
 本日は チョコトリュフ への挑戦でした

板チョコを刻んで 刻んで 
薔薇のアレンジ _c0219357_17322894.jpg
 






湯煎にかけてとかして とかして 生クリーム バターをまぜて
薔薇のアレンジ _c0219357_17325132.jpg











固めて 
苺を飾り 
ココアを ふりかけると  
薔薇のアレンジ _c0219357_17331714.jpg


 仕上がり ました。

美味しゅうございました よ。 やや 固まらない という 課題が 残りましたがね ♪


 
 今週は なにやら 忙しい1週間に なりそうです。

 
 しっかり 体調管理していきましょう それでは また

 
by hanarie-story | 2010-01-17 17:51 | はなのお稽古